Argentina consiguió un nuevo Récord Guinness tras elaborar un alfajor de 3.162 kilos en la Plaza de las Naciones Unidas, en la Ciudad de Buenos Aires. La gigantesca preparación superó ampliamente la marca que hasta ahora pertenecía a Uruguay desde 2010 y quedó oficialmente registrada como la más grande del mundo.
La iniciativa fue impulsada por el streamer santafesino Iván “Spreen” Buhajeruk en el marco del evento Cafecito BA. La elaboración estuvo a cargo de docentes y estudiantes del Instituto Gastronómico Internacional, junto con especialistas del proyecto Kilómetro del Alfajor Argentino, bajo la supervisión de un juez oficial de Guinness World Records.
Los ingredientes para una hazaña gigante
La preparación requirió cantidades extraordinarias de materias primas: 1.400 kilos de dulce de leche, 800 kilos de harina, 400 kilos de cobertura de chocolate, 100 kilos de miel y más de 7.500 huevos. Cada etapa de la elaboración y el ensamblaje fue coordinada para alcanzar las dimensiones necesarias y cumplir con los requisitos establecidos para la homologación internacional.
Con sus más de tres toneladas de peso, la creación dejó muy atrás el récord anterior, conseguido en Uruguay con un alfajor de 464 kilos. La diferencia convirtió a la producción argentina en una marca difícil de superar y sumó un nuevo hito gastronómico para el país.
Tras la certificación oficial, el gigantesco alfajor fue repartido en miles de porciones entre el público que acompañó la jornada en Buenos Aires. Parte del excedente, además, fue destinada a un centro de primera infancia, para que una hazaña récord terminara también convirtiéndose en una acción solidaria.
