La cultura cervecera artesanal se consolidó en la capital chaqueña como una verdadera subcultura del encuentro que resiste los desafíos económicos locales. Stella Maris Lavia, emprendedora cervecera, visitó los estudios de Radio Facundo Quiroga y contó sobre los preparativos para el festival de San Patricio que promete congregar a miles de vecinos en la Pista de Atletismo del Parque 2 de Febrero.
La organización garantiza un abastecimiento masivo para las dos jornadas de celebración gracias a un intenso trabajo previo de las fábricas. Respecto al volumen de bebida disponible, la emprendedora precisó: "Tenemos más de 12 mil litros en stock. No va a haber sed que no podamos agotar". Además, detalló el esfuerzo de producción que requiere una cita de esta magnitud: "A mí stockarme me lleva la mitad del mes, porque es stock que yo no envío ni a bares ni vendo a particulares para redireccionar la venta y poder expenderla en el evento".
El evento trasciende lo netamente comercial para convertirse en un espacio de dispersión que posiciona a la ciudad como un polo de eventos a nivel nacional. Lavia analizó la esencia de este encuentro social: "La cerveza invita a la amistad y a enchamigarse. Se logró posicionar como uno de los eventos más convocantes que organizamos a lo largo del año". Sobre el reconocimiento de sus pares de otras provincias hacia la movida chaqueña, destacó: "La manija de nuestra provincia es algo que no se ve en otro lugar. Nos sigue posicionando como la sede de eventos públicos más convocante en esta parte del país".
La propuesta busca ofrecer una experiencia sensorial y responsable, fomentando la seguridad vial de los grupos que asistan a los festejos. La productora explicó que el consumidor de este rubro valora la complejidad del producto: "Está muy asociada al disfrute y tener el conocimiento de que en un vaso te estás tomando algo super complejo. Vas a tener una experiencia sensorial con ese vaso". En cuanto a la prevención, confirmó que se mantendrán los incentivos para los conductores: "Va a haber un espacio de conductor designado en el stand del municipio donde van a haber regalos, promoviendo el consumo responsable".
La cita contará con una variada grilla de artistas locales y opciones para reducir el impacto ambiental mediante el uso de recipientes reutilizables. Al invitar a la comunidad a participar este viernes 10 y sábado 11 de abril, la cervecera adelantó parte de los shows: "El viernes va a estar Cariño Reptil y el sábado va a haber una ruedita de zamba. Pueden llevar su eco vaso y pagar solamente la recarga". Finalmente, resaltó que la actividad moviliza a diversos sectores de la ciudad: "No empieza y termina con el productor, hay un montón de cadena de laburo".
