La longevidad fue un tema de fascinación y debate a lo largo de los años, especialmente en el contexto de las personas que superan los 100 años. En este ámbito, el escritor y periodista Dan Buettner dedicó su carrera a investigar los hábitos de vida de los habitantes de las "zonas azules", regiones del mundo donde las personas disfrutan de una vida notablemente larga y saludable. Tras años de estudio sobre alimentos, actividades y estilos de vida, Buettner compartió su hallazgo sobre la mejor legumbre para alcanzar la longevidad.

En su investigación, Buettner destacó la importancia de incorporar una mayor cantidad de alimentos de origen vegetal, como las legumbres, que son ricas en fibra, proteínas y micronutrientes esenciales para el bienestar. A través de su cuenta de Instagram, el experto reveló que las lentejas son la legumbre más recomendable para quienes buscan vivir más y mejor. “Tienen la fibra, las proteínas y todos los micronutrientes de las otras legumbres, pero tienen el beneficio añadido de que puedes cocinarlas muy rápido. No es necesario dejarlas en remojo y en unos 20 minutos, no mucho más que la pasta, puedes tener legumbres con una textura perfecta”, explicó Buettner.