Juan Manuel Korovaichuk, referente de Frigoporc, visitó los estudios de Radio Facundo Quiroga y habló sobre la consolidación de esta empresa chaqueña como un pilar en el sector cárnico regional. “Frigoporc apostó al desarrollo en el Chaco y sigue generando empleo y promoviendo la industria local”, destacó, en un contexto donde la producción porcina enfrenta varios desafíos.
Korovaichuk recordó que el origen de Frigoporc nace de la visión de su padre, quien luego de dedicarse a la ganadería vacuna, recibió un consejo de un experto chileno: “El cerdo es el futuro”. A partir de una pequeña granja de 20 madres, hoy cuentan con unas 2200 y un modelo de franquicias que, aunque no planeado, permitió expandirse a 32 sucursales y dos propias. “No pagaban franquicia, pero vendían solo nuestra carne, y eso generó confianza y crecimiento”, explicó.
El compromiso con el bienestar animal es un valor fundamental para la empresa: “Somos un frigorífico categoría A, habilitado para exportar, y lo que más piden los mercados hoy es el cuidado y bienestar animal”, afirmó, remarcando que estas prácticas no solo garantizan la calidad, sino también el respeto hacia los animales.
Korovaichuk también destacó el aprovechamiento integral de la materia prima, desde embutidos hasta huesos para harina destinada a alimento para perros, demostrando una economía circular en la producción.
Finalizando, el referente valoró el rol del cerdo en la gastronomía local y nacional, especialmente en las celebraciones patrias donde platos tradicionales como el locro incluyen cerdo. “El cerdo es una opción para quienes buscan calidad y sabor sin gastar tanto”, concluyó, señalando que esta industria, a pesar de sus altibajos, sigue siendo un motor importante para la región y un símbolo de la tradición chaqueña.
