Este 25 de marzo se celebra el Día Mundial del Gofre o Día Internacional del Waffle, una fecha ideal para disfrutar de este delicioso manjar, ya sea en el desayuno o como un delicioso snack. Los gofres, o waffles, son una especie de galleta crujiente con forma de rejilla, originarios de Bélgica, elaborados con una masa de harina de trigo, huevos, y cocidos en moldes calientes conocidos como gofreras.
¿Qué es el gofre?
El gofre o waffle es una deliciosa masa cocinada entre dos planchas calientes que le dan su característico diseño de rejilla. Esta tradición se ha extendido a lo largo de los años, y hoy se disfruta en muchos países con una variedad de toppings como fresas, sirope, crema batida, y hasta café o zumos frescos.
El origen del Día Internacional del Waffle
Suecia fue el país que tomó la iniciativa para crear este día especial el 25 de marzo, coincidiendo con el inicio de la primavera, y pronto se sumaron otros países a esta celebración. Se estima que el origen de los gofres remonta a la época medieval y fue llevado a América del Norte en 1620 por los colonos de los Países Bajos (Bélgica).
Receta de gofres caseros
Si te antojaste de hacerlos en casa, aquí tienes una receta fácil y deliciosa para preparar gofres:
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar
- 3/4 taza de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de mantequilla derretida
Instrucciones:
- Precalienta la gofrera.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
- En otro tazón, bate los huevos y agrega la leche, la vainilla y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
- Incorpora la mezcla líquida a la mezcla de harina hasta obtener una masa suave.
- Vierte la mezcla en la gofrera caliente, llenando los moldes hasta 2/3 de su capacidad.
- Cocina durante 3-5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve calientes con tus toppings favoritos, como jarabe de arce, frutas frescas o nata montada.
